Spaghetti al Vino e Formaggio di Malga: Un Primo Piatto Semplice ma Sorprendente! 🍷🧀
Se cercate un’idea veloce per una cena dell’ultimo minuto ma volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di diverso dalla classica spaghettata aglio, olio e peperoncino, questa ricetta fa per voi!
Gli spaghetti al vino e formaggio di malga sono un piatto rustico e saporito, perfetto per chi ama i sapori autentici e decisi. Il vino avvolge la pasta con il suo profumo intenso, mentre il formaggio di malga dona cremosità e un gusto irresistibile. Un mix di semplicità e raffinatezza che conquisterà tutti! 😍
La cosa più bella? Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini, perfetti per una cena salva-tempo, ma con un tocco gourmet che vi farà fare un figurone!
🔸 Pronti a provarli? Scoprite subito la ricetta! 🍝✨
Spaghetti al Vino e formaggio di Malga
- un bicchiere di brodo vegetale
- 1 lt di vino rosso, Cabernet o Merlot
- prezzemolo
- formaggio di malga stagionato ( Verdepascolo o Pratomagno)
- 320 g di spaghetti
- 1 cipolla
- olio EVO
- peperoncino
Come Preparare gli Spaghetti al Vino e Formaggio di Malga 🍷🧀
Ecco il procedimento per realizzare questo piatto semplice ma dal sapore deciso, perfetto per una cena diversa dal solito!
Procedimento:
- Portare a bollore abbondante acqua salata per la cottura degli spaghetti.
- Nel frattempo, in una padella capiente (o meglio ancora un wok), scaldare 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e far soffriggere la cipolla tritata finemente.
- Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e un bicchiere di vino (preferibilmente rosso per un sapore più intenso).
- Cuocere gli spaghetti in acqua bollente per circa 3 minuti, giusto il tempo di iniziare la cottura.
- Appena il brodo e il vino in padella iniziano a bollire, scolare gli spaghetti e trasferirli direttamente nella padella.
- Mescolare continuamente e aggiungere altro vino ogni volta che evapora, fino a quando gli spaghetti saranno cotti al dente e avranno assorbito tutto il sapore del condimento.
- Impiattare formando un nido di spaghetti con l’aiuto di un mestolo e di una pinza.
- Completare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e scaglie di formaggio di malga per un tocco di cremosità e sapore.
Servite subito e gustate questa delizia dal sapore unico! 🍝✨
Non mi resta che augurarvi
Buon Appetito
Lucia
