Una torta al caffè semplice, profumata e pronta in un attimo!
Se ami il profumo del caffè e cerchi una torta soffice e veloce da preparare, questa è la ricetta perfetta per te! La mia torta al caffè è ideale per la colazione, la merenda o da portare a un picnic. Non ha bisogno di farcitura, perché è già buonissima così com’è: morbida, profumata e per niente asciutta.
Perfetta anche se hai ospiti all’improvviso: il tempo di prepararla, metterla in forno… e in meno di un’ora è pronta da servire, anche tiepida! 😍
Torta al Caffè Soffice ☕🍰
📝 Ingredienti per uno stampo da 24 cm
- 3 uova
- 350 g di zucchero
- 350 g di farina 00
- 2 tazzine di caffè (non zuccherato)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di margarina senza grassi idrogenati
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
⏳ Tempo di preparazione: 10 minuti
🔥 Tempo di cottura: 30-35 minuti
💪 Difficoltà: Facile
💰 Costo: Basso
👩🍳 Come preparare la Torta al Caffè
1️⃣ Preriscalda il forno
Accendi il forno a 180°C in modalità statica.
2️⃣ Prepara l’impasto
- Sciogli la margarina e versala in una ciotola capiente (o nella planetaria).
- Aggiungi lo zucchero e mescola con le fruste per qualche secondo.
- Rompi le uova nella ciotola, aggiungi un pizzico di sale e monta il tutto con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3️⃣ Aggiungi la farina e il lievito
- Setaccia la farina con il lievito (puoi farlo insieme, così risparmi un passaggio!).
- Unisci la farina al composto poco alla volta, mescolando a mano con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
4️⃣ Versa il caffè
- Aggiungi le due tazzine di caffè e amalgama bene, sempre mescolando a mano.
5️⃣ Cuoci la torta
Guarda l’offerta su Amazon Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm, già imburrata e infarinata.
- Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie.
- Fai sempre la prova stecchino al centro: se esce asciutto, è pronta!
6️⃣ Sforna e decora
- Lascia intiepidire la torta su una gratella.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
🍽 Come gustarla al meglio
Questa torta al caffè è ottima servita appena sfornata, ma anche il giorno dopo mantiene tutta la sua morbidezza. Provala con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema al mascarpone per un tocco più goloso!
👉 Puoi anche arricchirla con gocce di cioccolato, frutta secca tritata o una glassa al caffè per le occasioni speciali.
💡 Perché amerai questa torta
✔️ Si prepara in pochissimi minuti
✔️ Non serve farcitura né decorazioni elaborate
✔️ È perfetta anche per chi è alle prime armi
✔️ Profumata e soffice, ma non asciutta!
✔️ Un dolce al caffè che conquista tutti, al primo morso!
🧁 Conclusione
Le torte più buone sono spesso le più semplici, e questa torta al caffè soffice ne è la prova. Una ricetta da tenere sempre a portata di mano per ogni occasione: dalla colazione della domenica al dessert improvvisato.
Hai provato questa ricetta? Taggami sui social o scrivimi nei commenti, sono curiosa di sapere come l’hai personalizzata! 🥰☕🍰
