Torta con Ananas alla Cubana: Un Dolce Fresco e Goloso 🍍🍰

Se cercate un dolce semplice, fresco e dal sapore esotico, la Torta con Ananas alla Cubana è perfetta per voi! 🌞🍍 La sua base soffice e profumata si sposa alla perfezione con la dolcezza dell’ananas e la cremosità della panna montata, regalando un dessert ideale per l’estate o per un’occasione speciale.

Se l’ananas non fa per voi, potete sostituirlo con pesche o albicocche sciroppate: il risultato sarà comunque delizioso! 😋

Torta con Ananas alla Cubana

Ingredienti

Per la base:

✔ 125 g di burro
✔ 125 g di zucchero
✔ 1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
✔ 1 presa di sale
✔ Buccia grattugiata di mezzo limone
✔ 2 uova
✔ 175 g di farina 00
✔ ½ cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcitura e la decorazione:

✔ 1 barattolo di ananas sciroppata
✔ Panna montata q.b.
✔ Amarene sciroppate o ciliegie candite

Occorrente

✅ Frusta a mano o elettrica
✅ Teglia da 24 cm
✅ Ciotole
✅ Spatola per livellare la panna

Procedimento

1️⃣ Preparare la base della torta

1. Preriscaldate il forno a 200°C.
2. Con una frusta (a mano o elettrica), montate il burro fino a ottenere una crema morbida.
3. Aggiungete lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
4. Sbattete leggermente le uova con una forchetta e incorporatele al composto.
5. Unite lo zucchero vanigliato (o l’estratto di vaniglia) e continuate a mescolare.
6. Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli poco alla volta, amalgamando il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

2️⃣ Cuocere la torta

1. Imburrate una teglia da 24 cm e versatevi l’impasto, livellandolo bene.
2. Cuocete in forno già caldo per 30 minuti.
3. Fate la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
4. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

3️⃣ Farcire e decorare

1. Tagliate la torta in due dischi. (Leggi qui)
2. Poggiate la base su un vassoio da portata e bagnatela con il succo dell’ananas sciroppata.
3. Spalmate uno strato abbondante di panna montata.
4. Tagliate 3 fette di ananas a pezzetti e distribuiteli sulla panna.
5. Coprite con il secondo disco e bagnate anche questo con il succo di ananas.
6. Decorate con le fette intere di ananas posizionandole sulla superficie.
7. Mettete al centro di ogni fetta una ciliegia candita per un tocco colorato e raffinato.
8. Trasferite la torta in frigo per almeno 2 ore prima di servire: sarà ancora più fresca e deliziosa!

Un dolce soffice, fresco e irresistibile! 💛

Questa torta è perfetta per l’estate, ma anche per ogni occasione in cui desiderate un dessert leggero e goloso.

📌 Variazione: Se preferite, potete provare la versione con pesche o albicocche sciroppate al posto dell’ananas! 🥰

📸 Se la provate, scattate una foto e taggatemi!
💬 Fatemelo sapere nei commenti: vi piace di più con ananas o con pesche? 👇✨