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La Ghiaccia Reale
Come si fa ... Pasticceria
LS
-
Agosto 9, 2022
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La glassa o Ghiaccia reale, è una glassa a base di albumi, succo di limone a cui si può aggiungere il cremor tartaro quando vogliamo ottenere una ghiaccia reale elastica che si asciughi velocemente
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