Crema di Burro Perfetta per Decorazioni 🎂🌹

Oggi voglio condividere con voi la mia crema di burro preferita, quella che utilizzo per creare rose, decori floreali e dettagli eleganti sulle mie torte. È una crema soffice, elastica e deliziosa, perfetta per la decorazione! 🥰

💡 Piccolo consiglio personale: non la consiglio per ricoprire un’intera torta, perché risulta piuttosto ricca e dolce, ma per piccoli decori è semplicemente favolosa! Inoltre, potete preparare in anticipo le decorazioni, congelarle e utilizzarle quando servono, senza il rischio che si rovinino.

Scopriamo insieme come prepararla! 👇✨

Ingredienti 🛒

• 250 g di burro
• 500 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte o panna

Procedimento passo passo 👩‍🍳

1️⃣ Preparazione del burro

🔹 Tagliate il burro a cubetti e mettetelo nella ciotola della planetaria.
🔹 Montate la frusta a filo e lavorate il burro fino a ottenere una crema spumosa e chiara.

2️⃣ Aggiunta dello zucchero a velo

🔹 Setacciate lo zucchero a velo 2-3 volte per evitare grumi e ottenere una crema liscia.
🔹 Aggiungete lo zucchero poco alla volta mentre la planetaria è impostata a bassa velocità.
🔹 Ogni tanto fermate la planetaria, ripulite i bordi della ciotola con una spatola, e poi riprendete a mescolare.

3️⃣ Regolazione della consistenza

🔹 Aumentate la velocità a media (4) e continuate a lavorare fino a ottenere una consistenza cremosa.
🔹 Aggiungete il latte o la panna poco alla volta, fino a quando la crema sarà liscia ed elastica.
🔹 Se la crema risulta troppo morbida, mettetela in frigorifero per qualche minuto per farla rassodare.

💡 Consigli utili

✅ Come conservare la crema di burro

• Potete conservarla in frigo per un massimo di 24 ore (per via del latte).
• Se la crema si indurisce troppo in frigo, basterà riamalgamarla con la frusta per farla tornare morbida.

✅ Decorazioni congelate

• Potete realizzare le decorazioni in anticipo e congelarle.
• Una volta indurite, potrete maneggiarle senza problemi e utilizzarle per decorare le vostre torte con precisione!

📌 Idee per l’uso

🌹 Rose e decorazioni floreali con la sac à poche
🍰 Bordi eleganti per torte e cupcake
🎨 Effetti decorativi su biscotti o dolci

Provatela e fatemi sapere come l’avete utilizzata! 😍 Vi aspetto nei commenti con le vostre creazioni!

A presto e buon divertimento in cucina! 🎂💖

Lory Stef