Mousse di Fragole Senza Colla di Pesce: Fresca, Veloce e Golosa! 🍓🍨

Se amate il connubio irresistibile tra fragole e panna, questa Mousse di Fragole è il dolce al cucchiaio perfetto per voi! 😍 Super veloce da preparare, senza bisogno di colla di pesce, con una consistenza leggera e spumosa che si scioglie in bocca.

Un consiglio? Quando incorporate la purea di fragole alla panna, mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la mousse soffice e areata, proprio come vi ho mostrato nel video del Pan di Spagna. 💡

Pronti a provarla? Ecco la ricetta! 👇

Mousse di Fragole Senza Colla di Pesce

Ingredienti

✅ 500 g di fragole fresche e mature
✅ 250 g di zucchero
✅ 370 g di panna montata (per chi è intollerante al lattosio, usate panna vegetale)

Procedimento

1️⃣ Lavate bene le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Conservatene qualcuna per la decorazione finale.
2️⃣ Frullatele con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia. Se preferite una mousse ancora più setosa, passate la purea al setaccio per eliminare i semini.
3️⃣ Aggiungete lo zucchero alla purea di fragole e mescolate bene.
4️⃣ Montate la panna fino a ottenere una consistenza soda e soffice.
5️⃣ Incorporate la purea di fragole poca alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
6️⃣ Distribuite la mousse nelle coppette o nei bicchierini e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
7️⃣ Decorate con fragole fresche e, se volete, una spolverata di zucchero a velo o qualche fogliolina di menta. 🌿✨

Un’idea in più? Trasformala in un gelato! 🍦

Se volete gustarla in versione ancora più fresca, congelate la mousse per qualche ora e otterrete un delizioso gelato alle fragole fatto in casa! 😍

📸 Avete provato questa ricetta? Condividete le vostre foto sui social e taggatemi! #DolciFreschi

💬 Vi piacciono le mousse alla frutta? Scrivetemi nei commenti quale gusto vorreste provare!

Buona preparazione e alla prossima ricetta! 😘

Lory Stef