Mele in Gabbia: Il Dolce alle Mele che Sorprende! 🍏✨
Che ne dite di un dolce alle mele che stupirà i vostri amici? Non è una torta, né una crostata… ma allora cosa sarà mai? Vi svelo solo un piccolo segreto: persino mio figlio, che di solito non ama i dolci alle mele, ha chiesto il bis! 😍
Le Mele in Gabbia sono un dolce sfizioso, perfetto da servire caldo. Un morbido involucro di pasta frolla senza uova e senza zucchero avvolge una mela intera, il tutto profumato di cannella. Un mix irresistibile di croccantezza e dolcezza naturale che conquisterà tutti!
Un altro vantaggio? Potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento della cottura. Così, quando avrete ospiti a cena, potrete dedicarvi a loro senza stare in cucina fino all’ultimo momento.
🔸 Cottura in forno: 40-45 minuti
🔸 Cottura al microonde: solo 15 minuti!
Ingredienti per 4 Mele in Gabbia
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 4 mele
- 1/2 bicchiere di latte
- 150 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Cannella q.b.
- Un pizzico di sale
- 1/2 tazza di acqua (circa 190 g)
Procedimento
1. Preparare lo sciroppo alla cannella
- In un pentolino, portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero e la cannella.
- Una volta raggiunto il bollore, spegnete il fuoco e aggiungete 20 g di burro, mescolando fino a scioglierlo completamente.
2. Preparare la frolla senza uova
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una ciotola, setacciate la farina e formate una fontana.
- Versate al centro il latte, distribuite il burro rimanente (130 g, a pezzetti) tutto intorno, poi aggiungete il lievito e il pizzico di sale.
- Impastate fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se necessario, aggiungete qualche goccia di latte per regolare la consistenza.
- Lasciate riposare l’impasto per qualche minuto mentre preparate le mele.
3. Preparare le mele
- Sbucciate le mele intere e rimuovete il torsolo con un leva-torsolo. Non tagliatele a pezzi! Devono restare intere per formare il cuore del dolce.
4. Creare le “Gabbie” di pasta
- Dividete l’impasto in 4 parti e stendete ogni panetto in una sfoglia quadrata abbastanza grande da avvolgere una mela.
- Posizionate una mela al centro di ogni sfoglia e sollevate i quattro angoli della pasta, chiudendoli bene sulla sommità.
- Premete bene per sigillare e, se vi avanzano ritagli di pasta, decorate la superficie con piccole decorazioni (ad esempio, fiorellini o foglioline).
5. Cottura in forno
- Imburrate una pirofila e adagiatevi le vostre Mele in Gabbia.
- Spennellate ogni mela con lo sciroppo alla cannella preparato in precedenza.
- Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Ogni 10 minuti, aprite il forno e spennellate le gabbie con altro sciroppo, fino a terminarlo. Questo passaggio renderà la frolla ancora più dorata e profumata!
- Sfornate e servite calde per gustarle al meglio.
Cottura al microonde
Se avete poco tempo, potete cuocere le vostre Mele in Gabbia anche al microonde:
- Mettetele in una pirofila adatta al microonde.
- Cuocete a potenza media (circa 600W) per 15 minuti.
- Controllate la cottura e servitele calde.
Consigli e Varianti
✔ Volete un tocco extra? Prima di chiudere la frolla intorno alla mela, potete riempire il foro del torsolo con uvetta ammollata nel rum, gocce di cioccolato o un pizzico di marmellata.
✔ Amate i sapori più decisi? Aggiungete una spolverata di zenzero o noce moscata all’impasto per un gusto più speziato.
✔ Come servirle? Le Mele in Gabbia sono perfette da sole, ma se volete renderle ancora più golose, servitele con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di crema inglese.
Un dolce semplice, scenografico e delizioso, perfetto per sorprendere i vostri ospiti! Provatelo e fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuto! 🍏💕
Ps: se volete al centro della mela dove c’era il torsolo potete riempirla con della marmellata di albicocche.
Cottura al Microonde: Mele in Gabbia in 15 Minuti! 🍏⚡
Avete voglia di un dolce caldo e avvolgente ma non vi va di accendere il forno? Nessun problema! Le Mele in Gabbia si possono cuocere anche al microonde, ottenendo un risultato perfetto in soli 15 minuti.
Durante le feste natalizie, mi è avanzata una mela che non entrava nella teglia, così l’ho conservata in frigo coperta con pellicola e il giorno dopo ho deciso di sperimentare una cottura più veloce.
Come cuocere le Mele in Gabbia al microonde
- Disponete la mela in una pirofila adatta al microonde.
- Spennellate con abbondante sciroppo alla cannella.
- Cuocete con la funzione Crisp per 15 minuti, spennellando con altro sciroppo ogni 7 minuti.
- A fine cottura, la mela sarà morbida e la frolla perfettamente dorata!
Il risultato è stato sorprendente: la pasta frolla era cotta alla perfezione e la mela era dolce e succosa.
Adesso non avete più scuse per non prepararle ogni volta che vi viene voglia di un dolcetto goloso! Potete conservarle in frigo coperte con pellicola e cuocerle al momento. In pochi minuti avrete un dessert caldo e irresistibile, perfetto per coccolarvi nelle fredde giornate invernali.
Che ne dite, le provate anche voi? 😍
Buon Appetito…
Spero sia di Vostro gradimento
Lucia
