Le Tenerelle di Greedy: leggere, saporite e senza frittura! 🥩✨

Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! 💚 Le Tenerelle di Greedy sono nate proprio da questa idea: insegnare ai miei figli che si può insaporire un piatto con erbe aromatiche e spezie, senza bisogno di tanto sale, e che la frittura si può sostituire con una cottura in forno altrettanto gustosa.

Il risultato? Fettine morbidissime e saporite, con una panatura croccante senza uovo e un metodo di cottura che mantiene la carne succosa e tenerissima. Perfette per chi è a dieta, per chi vuole mangiare leggero e per chi ama i piatti semplici ma ricchi di gusto.

E poi… i miei figli le adorano! 🥰

Scopriamo insieme come prepararle! 👇

Ingredienti

✔ Fettine sottili di vitello o manzo
✔ Pangrattato
✔ Rosmarino (fresco o secco)
✔ Origano
✔ Sale e pepe (in piccola quantità)
✔ Olio extravergine d’oliva

Occorrente

✔ Carta forno
✔ Teglia da forno

Procedimento passo passo

1️⃣ Preparazione della panatura

1. In un piatto fondo, versate il pangrattato.
2. Aggiungete il rosmarino, l’origano, il pepe e un pizzico di sale.
3. Mescolate bene per distribuire gli aromi in modo uniforme.

2️⃣ Preparazione della carne

1. Se necessario, eliminate eventuali nervi dalle fettine di carne per evitare che si arriccino in cottura.
2. Passate ogni fettina nel pangrattato aromatizzato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.

3️⃣ Preparazione della teglia

1. Foderate una teglia con carta forno (lunghezza doppia rispetto alla teglia).
2. Bagnate leggermente la carta forno sotto l’acqua corrente, strizzatela bene e allargatela sulla teglia.
3. Disponete le fettine di carne una accanto all’altra, senza sovrapporle.
4. Irrorate la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva.

4️⃣ Cottura in forno

1. Chiudete la carta forno sopra la carne, arrotolando i bordi per formare un pacchetto sigillato (come mostrato nel video).
2. Infornate a 220°C per circa 5-7 minuti
3. Servite con dell’insalata di stagione 😀

Sono tenerissime, saporite, delicatissime.

Non mi resta che augurarvi un

Buon appetito
LoryStef