Polpette con Patate e Carne: Gustose, Morbide e Perfette per Ogni Occasione! 🍽️

Le polpette con patate e carne sono un piatto casalingo che tutti conosciamo e amiamo. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, magari tramandata da generazioni, e spesso si organizzano vere e proprie sfide in cucina per decretare chi le fa più buone! 😆

Io, invece, sono per la condivisione: se no, non avrei mai aperto un blog, un canale YouTube o un forum di cucina, giusto? 😉

Le polpette sono versatili: possono essere un salva-cena, un piatto da asporto, o perfette da servire con una grande insalata per un pasto leggero e completo.
Oggi ve le propongo con un tocco speciale, il mio piccolo ingrediente segreto (facoltativo, ma vi consiglio di provarlo!).

🥘 Come Servirle?

Le polpette con patate e carne sono perfette:
✔ Come secondo piatto, anche preparato in anticipo e tenuto al caldo.
✔ Fredde, da accompagnare con un’insalata per il pranzo in ufficio o per un picnic.
✔ Finger food, servite in piccole porzioni con un filo di glassa di aceto balsamico o una salsina saporita.

La creatività in cucina non ha limiti, quindi sbizzarritevi con le presentazioni!

🍽️ Polpette con Patate e Carne

Ingredienti

✔ 500 g di carne tritata
✔ 3 patate medie
✔ 1 uovo
✔ Prezzemolo q.b.
✔ Rosmarino q.b.
✔ Origano q.b.
✔ Sale e pepe q.b.
✔ Pangrattato q.b.
✔ Latte q.b. (o acqua per intolleranti)
✔ Parmigiano grattugiato q.b.
✔ Insaporitore per patate (facoltativo, ma dà quel tocco in più!)
✔ Olio extravergine d’oliva per friggere

👩‍🍳 Procedimento

1️⃣ Lessiamo le patate

• Pelate e tagliate le patate in quarti, poi cuocetele al vapore nel microonde per 10 minuti (o secondo le istruzioni del vostro modello).
• Una volta cotte, schiacciatele con lo schiacciapatate e lasciatele intiepidire.

2️⃣ Prepariamo l’impasto

• In una ciotola, unite le patate schiacciate, la carne tritata, l’uovo, il parmigiano, le spezie e l’insaporitore (se lo usate).
• Aggiungete il pangrattato e un goccio di latte o acqua, quindi impastate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
• Formate delle polpette leggermente schiacciate per una cottura uniforme.

3️⃣ Friggiamo le polpette

• Scaldate abbondante olio in una padella fino a 170-180°C.
• Friggete le polpette, rigirandole per ottenere una doratura uniforme.
• Quando sono pronte, adagiatele su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

🍽️ Idee per Servirle

Nel video le ho servite con:
🥗 Insalata verde, con al centro un cucchiaio di carote grattugiate e una polpettina sopra per un piatto fresco ed estivo! ☀️

👉 Se cercate idee per insalate sfiziose, date un’occhiata al mio video “Hamburger e Insalata“!

📢 Provatele e fatemi sapere!

Le polpette con patate e carne sono un vero comfort food che conquista tutti. Provatele e raccontatemi nei commenti come le preparate a casa vostra!

Buon appetito! 🍴💛