Straccetti di Pollo con Peperoni: un piatto veloce e saporito 🍗🌶
Se cercate una ricetta semplice, gustosa e che sporchi il meno possibile in cucina, gli Straccetti di Pollo con Peperoni sono la soluzione perfetta! Un secondo piatto saporito, preparato con una sola padella, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a qualcosa di buono.
Il pollo, carne bianca economica e versatile, si sposa perfettamente con il peperone, che lo arricchisce di sapore e colore. Inoltre, grazie alle fibre e alla Vitamina C presenti nei peperoni, questo piatto è anche un’ottima scelta nutrizionale.
Accompagnatelo con pane casereccio abbrustolito per raccogliere il delizioso sughetto… impossibile resistere alla scarpetta!
Ingredienti (per 2 persone)
🥩 300 g di petto di pollo (tagliato a straccetti o cubetti)
🌶 1 peperone rosso
🧅 ½ cipolla grande
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
🧂 Sale e pepe q.b.
🍷 ½ bicchiere di vino bianco
🌿 Basilico fresco
🌿 Un pizzico di origano
Scheda informativa
⏳ Tempo di preparazione: 30-35 minuti
🔥 Difficoltà: Facile
💰 Costo: Economico
🍽 Stagione: Tutte
Procedimento passo passo 👩🍳
1️⃣ Preparazione degli ingredienti
1️⃣ Tagliate il petto di pollo a striscioline o cubetti di circa 2 cm.
2️⃣ Affettate finemente la cipolla.
3️⃣ Lavate il peperone, eliminate semi e parte bianca interna, poi tagliatelo a strisce sottili.
2️⃣ Cottura in padella
4️⃣ In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio e rosolate il pollo fino a doratura.
5️⃣ Una volta dorato, togliete il pollo dalla padella, mettetelo in un piatto e copritelo per tenerlo al caldo.
6️⃣ Nella stessa padella, con l’olio rimasto, aggiungete la cipolla e un po’ d’acqua. Fatela appassire a fuoco dolce.
7️⃣ Quando la cipolla sarà morbida, unite i peperoni e fate cuocere per 2-3 minuti.
8️⃣ Rimettete il pollo in padella, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
9️⃣ Salate, pepate, aggiungete basilico e origano, mescolate bene.
🔟 Coprite e lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio-basso, aggiungendo acqua se necessario, fino a che i peperoni saranno teneri.
3️⃣ Servizio e consigli
📌 Spegnete il fuoco e servite caldo con pane rustico per raccogliere il delizioso sughetto.
📌 Se volete un piatto unico, accompagnate con riso pilaf (potete cuocerlo al microonde mentre preparate il pollo).
Perché amerete questa ricetta?
✅ Si prepara in una sola padella = meno piatti da lavare!
✅ È veloce e alla portata di tutti.
✅ Il pollo resta morbido e saporito, grazie alla cottura con i peperoni.
✅ Il sughetto è talmente buono che la scarpetta è d’obbligo!
Varianti e personalizzazioni
🥕 Più verdure? Aggiungete zucchine o patate a cubetti.
🌶 Più sapore? Unite un pizzico di peperoncino per una nota piccante.
🍄 Aroma extra? Provate ad aggiungere funghi champignon affettati.
Ora tocca a voi! Provate la ricetta e fatemi sapere nei commenti come vi è venuta! 📸💬
Buon appetito e… non dimenticate la scarpetta! 😉
Lory Stef
I benefici del peperone 🌶
I peperoni rossi sono una fonte eccezionale di Vitamina C, ne contengono persino più degli spinaci e dei cavoli! Inoltre, grazie al betacarotene (Vitamina A), sono potenti antiossidanti.
Anche se durante la cottura parte della Vitamina C si perde, il peperone ne mantiene comunque una buona quantità, risultando un ottimo alleato per la salute.
Grazie all’alto contenuto di fibre, i peperoni aumentano il senso di sazietà e sono perfetti anche nelle diete dimagranti.
